Latar Belakang

Junainah Binti Othman merupakan suri rumah. Beliau mula hadir ke NADI Kampung Gemang dan mendaftarkan diri menjadi ahli NADI pada 3 Julai 2025 dengan hasrat ingin belajar resepi memasak melalui kelas Mahir Masak di NADI

Sebelum penggunaan ICT/ penglibatan NADI

Sebelum menyertai Program Mahir Masak anjuran NADI, Junainah Binti Othman merupakan seorang suri rumah yang mempunyai minat mendalam dalam bidang masakan. Namun begitu, beliau tidak mempunyai asas pengetahuan atau pengalaman formal dalam bidang tersebut dan belum pernah mengikuti sebarang kursus atau latihan berkaitan masakan. Menyedari kepentingan kemahiran memasak dalam kehidupan seharian serta potensinya sebagai sumber menjana pendapatan, beliau telah mengambil inisiatif untuk menyertai Program Mahir Masak.

Sepanjang penglibatan dalam program ini, Junainah Binti Othman telah didedahkan kepada pelbagai kemahiran asas masakan seperti teknik penyediaan bahan mentah, penggunaan peralatan dapur dengan betul, pengurusan kebersihan dan keselamatan makanan, serta kaedah memasak hidangan asas hingga siap. Selain itu, beliau turut mempelajari penyediaan pelbagai jenis menu seperti kuih tradisional, lauk-pauk harian, serta hidangan ringkas untuk jualan.

Program ini menggabungkan pembelajaran teori dan amali, yang membolehkan Junainah Binti Othman mempraktikkan kemahiran secara langsung melalui sesi memasak sebenar. Penyertaan dalam program ini telah memberikan pendedahan menyeluruh dalam bidang masakan, sekaligus meningkatkan keyakinan dan minat beliau untuk terus mengembangkan kemahiran ini sama ada sebagai hobi, kegunaan keluarga, mahupun peluang menjana pendapatan dari rumah.

Selepas penggunaan ICT / penglibatan NADI

Setelah menyertai Program Mahir Masak anjuran NADI, Junainah Binti Othman telah memperlihatkan perkembangan yang memberangsangkan dari segi keyakinan diri dan kemahiran memasak. Berbanding sebelum ini yang tidak mempunyai asas dalam bidang masakan, kini beliau mampu menyediakan pelbagai jenis hidangan dengan lebih teratur, kemas dan berkualiti.

Sepanjang sesi pembelajaran yang menggabungkan teori dan latihan amali, beliau berjaya menguasai teknik penyediaan bahan mentah, penggunaan peralatan dapur dengan selamat, kaedah memasak asas serta penyediaan hidangan mengikut sukatan dan langkah yang betul. Penguasaan kemahiran ini bukan sahaja memberi kepuasan peribadi sebagai seorang suri rumah, malah turut membuka ruang untuk menjana pendapatan sampingan melalui tempahan makanan dan jualan secara kecil-kecilan.

Secara keseluruhannya, Program Mahir Masak telah memberikan pengalaman dan pendedahan yang amat bermakna kepada Junainah Binti Othman serta menjadi langkah awal untuk beliau terus memperkukuhkan kemahiran dalam bidang masakan secara lebih serius.